رمضان وبلدان

[طالبة مبدعة]

http://img246.imageshack.us/img246/9650/11cy0qv9.gif
هنا نتعرف على رمضان في الكويت

يكتسب رمضان في الكويت مذاقا خاصا
و يحرص من خلاله الكويتيون على إحياء تقاليد
وعادات توارثوها من أزمنة بعيدة عن الأجداد
و نكهة خاصة وأجواء روحانية في ظل ترابط اجتماعي متميز .


مائدة رمضان

تحتفظ موائد الكويتيين منذ عقود من الزمان بأطباق مختلفة
ومن أهم هذه الأطباق وهى بمثابة أطباق رئيسية نادرا ما تخلوا منها الموائد
التي تقدم في شهر رمضان « الهريس »
http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/11.png
التي تعد واحدة من الأكلات الكويتية المعروفة خلال هذا الشهر
والتي تشكل طبقا رئيسيا وأساسيا فيها
وهى تصنع من القمح المهروس مع اللحم
ويضاف إليها عند التقديم السكر الناعم والسمن البلدي
والدارسين «القرفة» المطحونة.

ولا تخلو موائد الإفطار في البيوت الكويتية
من أكلة التشريب التي هي عبارة عن خبز الخمير أو الرقاق
مقطعا قطعا صغيرة ويسكب عليه مرق اللحم
الذى يحتوي بالغالب على صنفين هما القرع والبطاطس
وحبات من الليمون الجاف الذي يعرف ب(لومي) .
ويعتبر الجريش من الأكلات الشعبية المفضلة في شهر رمضان
حيث يطبخ من القمح وكان الكويتيون
قديما يقولون صالح مالح ما يحب إلا الجريش لقمته في العيش كبر المنصبة.

أما اللقيمات فهي من حلويات شهر رمضان
http://www.dohaup.com/up/2009-05-08/dohaup_2010197544.jpg
وتعرف بـ (لقمة القاضي) وتعمل من الحليب والهيل والسمن والزعفران
والعجين المختمر وتقطع لقيمات
وتلقى فى الدهن المغلي حتى الاحمرار ثم توضع فى سائل السكر او الدبس.

وهناك اكلتا البثيث والخبيص
http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/155.png
وهما اكلتان شعبيتان
غالبا ما تقدمان فى شهر رمضان وتصنعان من الدقيق والتمر والسمن.
ومن حلويات شهر رمضان قديما فى الكويت اكلة الساغو
http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/1855.png
وهى تشبه المهلبية وتسمى الماغوطة
ويدخل فى تركيبها مسحوق جمار جوز الهند عوضا عن النشا
وسميت ماغوطة لان سائلها مطاطي.

واهم ما يميز هذه الحلويات نكهتها ومذاقها الطيب
ورائحتها المميزة فكان يدخل فى صناعتها الهيل والدارسين
والزعفران وهى مجموعة من البهارات الحلوة المذاق

وايضا القهوة الحلوة
http://www.kashtah.com/4images/data/media/2/dlah.jpg
وهى عبارة عن الزعفران المغلي
بقليل من السكر. وقد اعتاد اهالي الكويت فى السهرات الرمضانية
بالماضي وبالأخص فى الدواوين التي تستمر فى استقبال
روادها إلى ساعات متأخرة من الليل
إلى تقديم أطباق خاصة من الأكل تعرف ب(الغبقة)
والغبقة قديماً كانت تقدم بوقت لا يزيد على الساعة العاشرة مساء
وهى تحتوي على أصناف شعبية خفيفة مثل الباجلا والنخي والمحلبية
وخبز الرقاق بالإضافة إلى تشكيلة منوعة من الحلويات الشعبية

ليلة القرقيعان

http://www.eslam.org/almahdi/adv/seef/seef_nasfa11.jpg
أبو طبيله
http://www.aawsat.com/2008/09/20/images/ksa-local1.487550.jpg
الطبيله تصغير طبله ، وأبو طبيله شخص يطوف الأحياء في ليالي رمضان وقت الأسحار ليوقظ الناس للسحور ، ويمسك أبو طبيله طبله ينقر عليها وهو يردّد بعض الأدعيه والعبارات التي تشجّع الناس على الاستيقاظ من نومهم ، وكل حي له أبو طبيله خاص به وتختلف النداءات التي يردّدونها كل بقدر اجتهاده ومعرفته وعلى سبيل المثال نورد هذه العبارات التي يردّدها بعضهم :
لا إله إلا الله
محمد رسول الله
يا صايم يا نايم
اعبد ربّك الدايم
كَوم صل كَوم صوم
كَوم اتسحّر بالمقسوم
لا إله إلا الله
محمد رسول الله
واشرب ماي الكَراح
قبل لا يجيبك الصباح
لا إله إلا الله
محمد رسول الله

ويُعتبر القرقيعان من أهم العادات الشعبية الرمضانية في دولة الكويت وبعض دول الخليج الاخرى
يكون إما في 13 او 14 1و 15 رمضان

كان الأطفال في الكويت يجولون على المنازل

وفي أيديهم "أكياس" يملؤونها بالحلوى والمكسرات
http://ramadeah.files.wordpress.com/2008/09/qrqean.jpg
وهو ما يعرف بالقرقيعان..الآن أصبح هذا التقليد سنويًّا، ولم يَعُد مقتصرًا على الأطفال
بل يشارك فيه الكبار، وتقام له الاحتفالات
وتوزّع فيه أكياس "القرقيعان" على الجميع ابتهاجًا
وفرحًا بأيام وليالي شهر رمضان الجميلة.


ومبارك عليكم ما تبقى من الشهــر
وتقبل الله منا ومنـــكم صـالح الاعمال بإذن الله

[الرحال]

أشكرك مبدعتنا على هالمعلومات الرائعة

يوجد بعض الأكلات والعادات عندنا

لا حرمنا من جديدك

[طالبة مبدعة]

جزاج الله خير عالمرور الكريم
ولا مانع من أن تضع عادات بلدك هنــا أيضا

والموضوع مفتوح للجمــيع .. لمن يريد وضع عادات بلده ايضا
فهاذا يشرفنا ويسعدنا ..

[الرحال]

إن شاء الله لنا عودة

بارك الله فيكِ

[طالبة مبدعة]

ان شــاءالله
بانتــظارك

[geology-teacher]

تسلم الأيادي

في هذه الحالة نغير العنوان إلى ( رمضان وبلدان ) شرااااااااايكم

[tutteacher]

يعطيك العافية مبدعتناا ع المعلومات المفيدة واللذيدة


بمصر عندنا كتير من الأكلات والعادات الرمضانية
الفوانيس وتعليق الزينة بالشوارع وعلي المنازل
عمل مايشبة الخيمة بالشوارع ويبدأ العمل بها لتجهيز
الكنافة والقطايف .
موجود المسحراتي ( ابو طبيلة ) ،،
الموائد الرمضانية ،، الخيمات الرمضانية

امابالنسبة للأكلات والحلويات حدث ولاحرج
كتير اهم الحلويات القطايف ، الكنافة بكافة أنواعها ،، الجلي ،، البسبوسة
أم علي ، المهلبية ،، أطباق قمر الدين وايد اشياء بعد

الأكلات مافي أكلة معينة طبعا المحاشي كلها ، مكرونة بشاميل ، لازانيا ، السلطات

أهم المشروبات الرمضانية المصرية الشهيرية

تمر هندي ،، قمر الدين ،، السوبيا ، الخشاف ،، الحليب يالتمر ، جميع انواع الكوكتيل

[طالبة مبدعة]

اوكي مشرفتنا جيلوجي تيشر نغيرالعنوان -الف شكر لج :)

توت تيشر الف شكرلج عالمرور الطيب نورتي

[estghfr__alla]

موضوع وايد حلوه

كل الشكر على المجهود الطيب مبدعه

[طالبة مبدعة]

الشكــر موصول لج اختي الغاليه
الف شكرلج عالمرور الطيب

[geology-teacher]

العنوان ،،،، تغير
يعني كل يوم ،،،، تقرير عن بلد اسلامي ،،، وعاداتهم في رمضان
الكويت ،، مصر
الرحال وعدنا ،،، برمضان جدة
بانتظارك

[الرحال]

السلام عليكم اخواني وأخواتي

كل عام وانتو بخيير

ورمضان كريم علينا وعليكم

جبت لكم اشهر اكلات أهل جده في رمضان
نبدا بـالمشروبات

السوبيه ( حمرا & بيضاء) ، التمر الهندي ، قمر الدين ، التوت، التانج.....الخ

http://www.alnadwah.com.sa/myfiles/Images/2008/09/06/gl2.jpg


الأ كل : السمبوسه بـ كل انواعها

http://73loo.jeeran.com/Sambosah.jpg
والفول ينور صفرة الطعام
http://www.alnadwah.com.sa/myfiles/Images/2008/09/06/gl1.jpg
والشربه
http://i28.tinypic.com/2v8lpj8.jpg
والمقليه
http://www.shamoa.com/up//uploads/images/shamoa-8576932c85.jpg
والمطبق والمعصووب
http://www.aloathan.com/rafah/g/new_page_54_files/index_020.jpg
والمكرونه كمان بكل انواعها
( بشاميل & لازانيا )

والمنتو والفرموزه والششبره .....الخ
http://forum.hawahome.com/nupload/57103_1180621183.jpg



اما على انواع الخبز : الشريك والكعك والسحيره
http://www.aawsat.com/2007/09/24/images/food1.438333.jpg
اما الحلى :
الجلي والكستر والشقدانه والمهلبيه والطرمبا والكنافه والقطايف والبسبوسه والنارجيين . .. االخ
http://blogs-static.maktoob.com/userFiles/c/h/chams02/images/73image.jpeg
http://www.al-fateh.net/images/i-143/f543.jpg
هادا كل اللي فاكره

واللي دايمن اشوفه على الفطوور


اما السحوور

فمن عادات اهل جده
ومن اجمل مظاهر رمضان الشعبية المسحراتي ونقره على طبله لها ايقاع خاص
خاصة عندما يقول "اصح يانايم وَحِّدْ الدايم " وهذه العادة لم تعد موجودة ولا يوجد له اي اثر كان الهدف منها في تلك الازمنة تنبيه الناس لتناول السحور قبل اذان الفجر لانهم كانوا ينامون مبكرين ومنهم من يفوته السحور اما الان فالقوم سهارى نهارهم ليل وليلهم نهار ولم يعد للمسحراتي اي دور .

http://pr.sv.net/svw/2005/October/images/40-3-2.jpg

الأكل : النواشف رز ولحم او السمك او ما بقي من الفطوووووور .. ههههههه

في آخر يومين من رمضان يتم تجهيز أكلة العيد وهي الدبيازة
الدبيازة من الحلويات اللذيذة الطعم والتي تقدم عادة في مكة وجدة اي في المنطقة الغربية وتقدم في صباح يوم العيد ، وبعد الخروج من صلاة العيد وهي عادة قديمة ومازالت الى هذا اليوم

مكوناتها : قمر الدين ، هيل قرفة، مشمش ، تين ،زبيب ، فستق ، لوز ، صنوبر و قلادة تمر


http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/7/02/h9molrax0.jpg/jpg


كل عام وانتو بخيير

اتمنى يعجبكم الموووضوع

[طالبة مبدعة]

يعطيك العافيه الرحال
وجزاك الله خير

[geology-teacher]

ما شاء الله تقرير ممتع وشهي
الصور روعة
جزاك الله خير ،،،
كان عندنا مثلكم أبو طبيلة ،،، يصحي الناس للسحور ،،،
اللحين الناس ما تنام مواصلة من الظهر للفجر
بارك الله فيكم جميعا ،،،، موضوع 5 نجوم

[طالبة مبدعة]

رمــضان في الإمارات العربية المتــحده [ وياليت بعد اي عضو أو عضوه من دولة الامارات الحبيبه يضيف معلوومات ]

دولة الإمارات العربية المتحدة ..

http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/United_Arab_Emirates.png

حق الليلــة ... !!

''حق الليلة'' طقس جميل مملوء بالدفء وروح المحبة، ما إن يذكر حتى تتداعى إلى الخاطر ذكريات الزمان الخالي، والطفولة الذاهبة إلى الفرح المبجل، والرفقة الحلوة بين البيوت، والمساء الندي يترامى على الحشيش تاركاً قلوب الصغار تركض في براري الزمن واتساع المدى..

"حق الليلة'' حق الصغار على الكبار، وإذ نكتب عنها في هذا اليوم إنما لنذكر بما يختزنه تراثنا وحياتنا الماضية من جمال وألفة ومحبة غامرة.

يتوارث الخليجيون هذه العادة والتي اكتسبت بمرور الزمن طابعاً احتفالياً فيه الكثير من سمات بيئته وعاداتها وموروثها القيمة بطبيعة الحال ومن هذه الاحتفاليات تبقى احتفالية ''من حق الليلة'' واحدة من أكثر الإحتفاليات بهجة واحتفاء خاصة أنها ترتبط بالأطفال ومباهج احتفالاتهم ببراءتها وعفويتها، حيث يحتفلون بمقدم شهر رمضان المبارك في ليلة المنتصف من شعبان، الليلة التي يبدأ فيها العد التنازلي لمقدم الشهر الكريم.

" مبارك عليكم الشهر .. عساكم من عوّاده " ، مقولةٌ تتردّد على ألسنة الناس يهنئون فيها بعضهم على حلول الشهر الكريم ، ويظهرون فيها فرحتهم وابتهاجهم بهذا بموسم الخيرات والبركات ، ذلك هو الشعور الرمضاني في دولة الإمارات العربية المتحدة .

الإعلان عن بدء الصوم

http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/4.png

تشكل لجنة رسمية برئاسة معالي محمد النخيرة الظاهري وزير الأوقاف والشؤون الإسلامية وعضوية عدد من رجال العلم وشيوخ الدين، وتبدأ اللجنة أعمالها بمجرد انقضاء شهر شعبان، ويعتمد تقرير اللجنة بثبوت الرؤية لبدء غرة رمضان، وإن لم ثتبت الرؤية يتمم شعبان ويكون الصوم اعتياديا في اليوم الأول من رمضان، ويمكن الاعتماد على الرؤية الشرعية في المملكة العربيةالسعودية بعد ثبوت رؤية الهلال لبداية الصوم..

بعد الإعلان

http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/5.png

يبتهج الناس وتضج الشوارع بالمارة والذاهبين إلى المساجد لأداء صلاة التراويح، وتواصل النساء رحلتهن نحو الأسواق للتبضع وشراء مستلزمات المنزل في هذا الشهر الكريم، فهذا الشهر في الإمارات شهر التعاون والمشاركة والإحساس بالآخر، إذ يشترك أبناء الإمارات مع أشقائهم من المحتاجين في تقاسم لقمة العيش، وتقوم هيئة الهلال الأحمر الإماراتية بدور فاعل خلال هذا الشهر الكريم من خلال توزيع المعونات الإنسانية لمستحقيها في شتى بقاع الأرض.


جائزة دبي الدوليـة للقرآن الكريم

جائزة دبي الدولية للقرآن الكريم من أكبر المسابقات القرآنية الدولية المنظمة خلال شهر رمضان المبارك، يتم استضافة العديد من العلماء والدعاة لإحياء الليالي الأولى من الشهر الكريم بالمحاضرات والندوات، ويتنافس فيه حفظة كتاب الله من الشباب الذين لا تزيد أعمارهم عن واحد وعشرين عاماً، ويتم ترشيحهم رسمياً من بلدانهم أو المراكز الإسلامية التي يتبعون لها، ويتم تقييم قراءات المتسابقين من قبل لجنة تحكيم دولية مكونة من خمسة أعضاء، ويخضع كل متسابق لخمس أسئلة تشمل كامل القرآن وتعد الأسئلة وفق معايير دولية، وتقوم جائزة دبي الدولية للقرآن الكريم بتكريم شخصيات إسلامية بارزة، ومؤسسات دعوية، وتحرص أن يكون تكريمها رائداً ومتميزاً على مستوى العالم الإسلامي.

عادات اجتماعية

http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/3.png

تتميز كافة المجتمعات العربية في رمضان بعادات خاصة تضفي على أيام الشهر الكريم هالة من الروحانية والخصوصية حيث تجتمع الأسرة على مائدة واحدة يجمعهم دعاء واحد، وطقس ديني سنوي قد لا يتوفر في كل أيام السنة، ففي الإمارات مثلا وبعد أن يرفع آذان المغرب يتحلق أفراد الأسرة حول مائدة رمضان العامرة بكل ما لذ وطاب من نعم الرحمن، فيتناولون حبة تمر وكأسا من اللبن أو الماء أسوة برسول الله عليه أفضل الصلاة والسلام، ومن ثم يتجه الرجال والشباب والصغار إلى أقرب مسجد لتأدية صلاة المغرب، وتتجه النساء للصلاة في المنزل، وبعد أداء الصلاة يعودون لتناول الإفطار مجتمعين.

المائدة الإماراتية

http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/1.png

تزخر المائدة الرمضانية الإماراتية بالعديد من الأصناف والوجبات وأول وأهم وجبة يفترض أن تكون حاضرة على المائدة الرمضانية هي "الهريس"، وقد تعوّد القاطنين في الإمارات على تناولها يوميا، ويحصل الذين لا يجيدون صناعتها على نصيبهم منها من المنازل والقصور الكبرى في الدولة التي اعتادت توزيع الآلآف من الأواني الزاخرة بالهريس خلال الشهر الفضيل.

ومن الوجبات الرئيسة في شهر رمضان العظيم "الفِريد" المكون من الخبز الخليجي المسمى "رقاق" والمصنوع في المنازل، وحساء اللحم حيث تمزج هذه المواد مع بعضها ليصبح "الفِريد" جاهزا كوجبة غنية، ومحببة إلى القلوب.

الحلويات

http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/7.png

من الحلويات الشعبية الشهيرة والتي تنال حظا وافرا من الاهتمام في رمضان "الفرني، واللقيمات، والفقاع، والكستر، والجباب، والخمير، والمحلّى" ومع التقدم والتطور الذي شهدته الدولة ظهرت أنواع أخرى كثيرة من الحلويات تحرص ربة المنزل على أن تزين بها مائدتها الرمضانية.

ولدولة الإمارات نصيب وافرٌ من تقديم الوجبات الخيرية على الصعيدين الداخلي والخارجي ، أما على المستوى الداخلي ففي أغلب مساجد الدولة تجد فيها الموائد العامرة بالأطعمة المتنوعة، والتي توزّع من قبل الجهات الخيرية والمؤسسات الحكومية ، ولا شك أن في ذلك رحمة لذوي الدخل المحدود من العمالة الوافدة وعابري السبل .

الأطفال ورمضان

http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/6.png

وللّيالي الرمضانية عبقٌ خاصٌ عند الأطفال ، حيث يخرجون للّعب في الساحات والأحياء ، ويكثر عندهم استخدام الألعاب النارية والمفرقعات بمختلف أنواعها، فبعضها ينفجر في الجو محدثاً أصواتاً عالية ، وبعضها يتحوّل إلى نجوم زاهية الألوان ، وبعضها يقذف شرارات مختلفة ، ولا تكاد ليلةٌ تخلو من استخدام هذه الألعاب التي تضفي على الجو بهجة في قلوب الجميع .


قديما كان الناس وبعد أداء صلاة التراويح ينتشرون للتواصل والتزاور والترحام ولكن الآن وبعد التطور الهائل من حولنا، ووهم القرية الواحدة تغير كل شئ ، وتأثر مجتمع الإمارات كغيره من المجتمعات الخليجية والعربية بالمؤثرات الجديدة، فكبرت المنازل واتسعت مساحاتها، وضاقت القلوب بمن تحب فلم يعد التواصل كما كان رمزا للأسرة الواحدة، وصار جهاز التلفزيون أقرب للمرء من شقيق، وأكثر تواصلا مع الإنسان من أقرب صديق..


ويوجد في الإمارات ما يُسمّى بالمهرجانات الرمضانيّة ، وهي مهرجانات شرائيّة تُنصب فيها الخيام ، ويأتي فيها البائعون من الداخل والخارج ،ويتقاطر الناس من كل مكان ليشاهدوا الجديد والغريب من البضائع والمنتجات ، لا سيما الباعة الصينيون الذين تميزوا عن غيرهم بالأدوات المبتكرة والمتميزة ، ويصاحب هذه المهرجانات تواجد ألعاب ترفيهية للأطفال ، وأماكن مخصّصة لبيع المطعومات والمشروبات المختلفة ، وفي بعض المهرجانات تُخصّص زوايا تراثية تُعرض فيها صور الحياة من الماضي ، وطرق وأساليب الحياة في الماضي مما يعيد إلى الأذهان أصالة حياة الآباء والأجداد .

[geology-teacher]

بارك الله فيك مبدعتنا ،،، وحياكم الله ،، أهل الإمارات

إذا عندكم إضافات

[عهد الاشواق]

يعطيكم العافيه

موضوع حلو

:)

[طالبة مبدعة]

الله يعاافيج يا الغاليه

[طالبة مبدعة]

رمضان في مملكة البحرين

http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/Bahrain.png

لشهر رمضان دلالاته الروحية والاجتماعية والدينية والتراثية في البحرين إن استقبال شهر رمضان كان يتم في الماضي من خلال البدء بعملية "تصفير القدور" أي تنظيف أواني الطبخ وإعدادها للاستخدام، ومن خلال "دق الحب" ، وكذلك انشاد الأهازيج والأناشيد التي كانت تنساب كأغنيات عذبة من افواه الأطفال والنساء، وكلمات التبريك والتهاني بمقدم الشهر الكريم،و لشهر رمضان في البحرين والبلدان الخليجية والعربية، كما يمثل الاحتفال بمقدم النصف من رمضان فيما يعرف بـ "القرقاعون" أحد أبرز المناسبات ولا تقتصر مظاهر الاحتفال بليالي الشهر الكريم بأوائل أيامه فحسب وإنما تمتد لتطال أيام الوداع.

http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/Kids_rmdn.jpg

مع بداية الإفطار يتم التجمع في المسجد وتكون بجانب المسجد خيمة أو مكان تقام فيه مائدة الافطار التي يتجمع عليها جميع الرجال ممن هم قريبون من المسجد حيث يأتي كل بيت بالافطار لتلك المائدة التي غالباً ما تشتمل على التمر واللبن والقهوة والشوربة وبعض الحلويات ويختلف ذلك من مكان لآخر حيث أن بعض الموائد يتم تحضير بعض الأكلات الثقيلة ويكون ذلك إما قبل أو بعد الافطار وفي بعض الأماكن يتم الانتقال من المسجد إلى المجلس حيث يكون التجمع وتناول مختلف الأطعمة والفواكه والعصائر.

إن العادات والتقاليد في شهر رمضان لم تتغير وإنما الحياة وأنماطها هي التي تغيرت حيث أن الناس يجتمعون قبل الافطار في المسجد لقراءة القرآن الكريم لحين وقت الافطار والذي يتم بتناول التمر واللبن والماء والقهوة ومن ثم يذهب الجميع لأداء صلاة المغرب والعودة بعد ذلك لتناول وجبة العشاء ومختلف الأكلات
الشعبية والتي من أهمها (الثريد والهريس والعرسية) .

http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/fydbo.jpg

جاءت بعض المأكولات العربية الجميلة مثل: اللقيمات والمكسرات والبسبوسة والسمبوسة وغيرها حيث يتجمع الأهل والأصدقاء والجيران لتناول تلك الاكلات من خلال الجلسات النسائية الجميلة التي تجمع فيما بين الأرحام.

http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/smbos.jpg

http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/bsbs.jpg

بعد ذلك يذهبون لصلاة التراويح وتدارس القرآن الكريم بعد الصلاة وبعد الانتهاء من الصلاة يتجمع أهل الحارة من معارف وجيران ويتبادلون أطراف الأحاديث والقصص الدينية ويتناولون التمر والقهوة والفواكه والخضراوات ثم يعودون إلى منازلهم للراحة والاستقرار حتى وقت السحور وبعد ذلك يخرجون إلى المسجد لقراءة القرآن الكريم لحين وقت الصلاة .

http://www.inshad.com/forum/upload/userimages/2233/hollhf.jpg

كان الناس في الماضي يقضون أغلب أوقاتهم في التعبد والتقرب لله بتلاوة القرآن الكريم في المساجد والتجمع في شكل حلقة درس بالمسجد حول الإمام لذكر الله وتدارس القرآن الكريم وكان ما يميز هذه الحلقات بأنها تتناول كل يوم موضوعاً مختلفاً عن سابقه وقد يكون موضوع الحلقة آية قرآنية مع شرح لسبب نزولها أو قصة من قصص الأنبياء صلوات الله عليهم او شرحاً لحديث شريف .

[الرحال]

الله يعطيكِ العافية ... مبدعة ما قصرتي

[geology-teacher]

بارك الله فيكم ،،، عشنا معاكم جولة حلوة

[طالبة مبدعة]

رمضان في قطر

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/6/zubra_22.jpg

يكتسب شهر رمضان في دولة قطر مذاقا خاصا، يحرص من خلاله القطريون على إحياء تقاليد وعادات توارثوها من أزمنة بعيدة عن الأجداد، لكن تظل العادات والتقاليد الخاصة بالمأكولات والمشروبات هي الأبرز من بين مختلف الطقوس التي تمارس في هذا الشهر الكريم.

لكن في الوقت الذي تسود فيه الأجواء الروحانية في قطر بشكل مشابه تقريبا لما يسود بقية دول الخليج فان الأطباق القطرية الخاصة بشهر رمضان الكريم تظل هي العادة الأكثر اختلافا عن بقية الشعوب الإسلامية، حيث تحتفظ موائد القطريين منذ عقود من الزمان بأطباق مختلفة، واصلت الأجيال المتعاقبة من سكان قطر المحافظة على معظمها حتى وقتنا الحاضر.

مع اختلاف الموائد الرمضانية المتجددة والدخيلة في هذا الشهر الفضيل يحرص القطري على عاداته وتقاليده الرمضانية

يبدأ إفطار الصائم في قطر على حبات التمر واللبن وهي سنه من سنن الإسلام (كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر على ثلاث تمرات )

http://www.alriyadh.com/2006/09/12/img/129026.jpg

ومن أهم هذه الأطباق وهى بمثابة أطباق رئيسية نادرا ما تخلوا منها الموائد التي تقدم في شهر رمضان، «الهريس» التي تعد واحدة من الأكلات الرمضانية المعروفة خلال هذا الشهر والتي تشكل طبقا رئيسيا وأساسيا فيها، وهى تصنع من القمح المهروس مع اللحم ويضاف السمن البلدي والدارسين «القرفة» المطحونة.

http://www.mekshat.com/pix/upload/images6/mk2379_Hrs3.jpg

http://www.womengateway.com/engwg/members/azayani/images/alhareas.jpg

ولا تخلو موائد الإفطار في البيوت طبق الثريد وهو عبارة عن خبز أو الرقاق مقطعا قطعا صغيرة ويسكب عليه مرق اللحم الذى يحتوي بالغالب على أصناف من الخضراوات مثل البطاطس والقرع والباذنجان والكوسى و القرع.

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/176/o.jpg

وأساس أكلة الثريد هو خبز التنور إلا انه في الوقت الحاضر يستخدم خبز الرقاق وهو خبز رقيق يحضر بواسطة التاوة وهي صفيحة من الحديد السميك دائرية الشكل تقريبا حيث تقوم المرأة بمسح طبقة رقيقة من العجين فوقها بعد ان تحمى جيدا كما تقوم بين فترة وأخرى بمسح التاوة بطبقة خفيفة من الشحم لكي لا تلتصق بها العجينة ويكثر الطلب على خبز الرقاق فى شهر رمضان المبارك.


خبز الرقاق
http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/IMG_521666666y.jpg

أما اللقيمات فهى من حلويات شهر رمضان وتعمل من الحليب والهيل والسمن والزعفران والعجين المختمر وتقطع لقيمات وتلقى فى الدهن المغلي حتى الاحمرار ثم توضع فى سائل السكر او الدبس.

ومن حلويات شهر رمضان اكلة الساغو وهى تشبه الحلوى

http://www.arb-msn.com/up/uploads/52ee761af4.jpg

وأيضا هناك المحلبية وهي عبارة عن حليب وعيش الرز والشكر مضاف اليه الهيل والزعفران والعصيدة والبلاليط


الهيل



الزعفران
http://www.alwakiia.com/Images/ghand.jpg

البلاليط


http://www.arb-msn.com/up/uploads/448388c722.jpg

واهم ما يميز هذه الحلويات نكهتها ومذاقها الطيب ورائحتها المميزة فكان يدخل فى صناعتها الهيل والدارسين والزعفران وهى مجموعة من البهارات الحلوة المذاق كما تقدم ايضا بعض المشروبات فإذا حل رمضان بالصيف فيقدم شراب اللوز الذى يعرف بالبيذان بالإضافة إلى الشاي والقهوة.

أما إذا كان رمضان فى فصل الشتاء فيقدم الشاي بالحليب وشاي اللومي والدارسين والزعتر وأيضا القهوة

http://f960.jeeran.com/cafi-ba3thra.gif

من الأسماء التي تطلق على شهر رمضان المبارك . شهر الغبقات. والغبقة هي اسم لوليمة تؤكل عند منتصف الليل والغبقة في تلك الأيام تختلف عن هذه الأيام في كل شيء فطابعها يختلف وأكلاتها تختلف والعدد فيها يختلف كل شيء فيها يختلف ما عدا التسمية .

والقصد من الغبقة هو التجمع فالشباب لهم تجمعهن والرجال لهم تجمعهم كذلك النساء لهن تجمعهن وهذه الوليمة التي تسمى الغبقة لا يشترك فيها غريب ولا بعيد إنما هي لاهل الحي والمنطقة ...حيث يجتمعون فيما بينهم ويتفقون لا تحكمهم قوانين ولا يحدهم بروتوكول يقيمونها كل يوم أو يومين عند أحد منهم لتجمعهم الألفة والمحبة على صحن واحد يعيدون حديث الذكريات .

كذلك النساء يجتمعون يتناقشون ويسهرون وترجع بهم الذكريات إلى الماضي ،إلى الطفولة ثم الشباب ثم تحمل المسؤولية لانهم أبناء حي واحد مشتركين في كل شيء والغبقة هي رجوع إلى عادات واكلات باقي أيام السنة إلى العيش (الرز) لان شهر رمضان الكريم له أكلته المشهور بها وهي الثريد الذي يحل محل العيش، والهريس كما أن السمك يكون فيه شبه معدوم ويحل محلة اللحم الذي عادة ما يكون متوفرا بكثرة ولهذه الأسباب تكون الغبقة. وكانت في الماضي الغبقة تتكون من البرنيوش وهو عيش مطبوخ بالسكر أو بالدبس الذي هو خلاصة التمر أو عسل التمر بالإضافة إلى السمك المشوي أو المقلي أو المطبوخ ...وهناك من يستحب المكبوس ومنهم من يفضل المشخول وكلها أكلات شعبية لا تقدم على وجبة الفطور وقد يفتقدها الإنسان طوال شهر رمضان كذلك تقدم الحلويات مثل الساقوا واللقيمات أو النشاء أو العصيدة أو البلاليط بالإضافة إلى التمر والشاي والقهوة.

هذه هي غبقة أيام زمان أما في أيامنا هذه فكل شيء تغير ابتداء من الناس إلى أنواع الأكل فالغبقة على خاروف غوزي والحلويات عبارة عن جلي وكريم كراميل وآيس كريم وكيك بالزبدة وحلويات منوعة لا يحصى عددها ولا أسمائها

[عذاري الفيلكاوي]

تسلم اناملج حبيبتي :)

طرح موفق

[طالبة مبدعة]

ماقصرتي عالمرور الطيب ..

[estghfr__alla]

الصراحه بدعتي بهالموضوع ما تقصرين وعساج ع القوه مبدعه

[طالبة مبدعة]

مشكوره استغفر الله عالمرور العطر
لا حرمنا ..~

[طالبة مبدعة]

رمــــــــــضان في سلطنة عمان في سلطنة عمان
http://www.al-jazirah.com/magazine/28102003/9.jpg
لا تختلف سلطنة عمان عن غيرها من البلدان العربية والإسلامية في عادات، وطرق الاحتفال بشهر رمضان المعظم، مع اليوم الأول لهذا الشهر يطلق مدفع الإفطار طلقاته، لكنه يصوم بقية أيام الشهر، ويبقي أذان المغرب وحده معبرا عن موعد الإفطار للصائمين في جميع انحاء السلطنة.
وتبدي الحكومة العمانية اهتماما كبيرا في التيسير على مواطنيها وبالذات من العاملين في الجهات والمؤسسات الحكومية، حيث يقتصر الدوام الرسمي أثناء شهر رمضان على 4 ساعات، بدلا من 6 ساعات وهي مواعيد العمل اللائحية، والقانونية المتفق عليها في كل الجهات التابعة للدولة أو الحكومة العمانية.
وفي هذا الخصوص يذيع التليفزيون العماني فقرات وبرامج ومنوعات خاصة خلال هذا الشهر وتبدأ غالبية هذه الفقرات بالأمسيات الدينية سواء لتلاوه آيات من الذكر الحكيم، أو لاستعراض، وشرح بعض القضايا الدينية الجديدة، والاجابة على بعض الاسئلة الفقهية المرتبطة بشروط الصيام، وفضائله، وما يبيحه الإسلام للمرضي والمسافرين من الصائمين، أما النوع الآخر من البرامج فتكون مرتبطة بالفقرات الخفيفة والفكاهية والمسابقات، وغيرها من الفقرات المحببة في هذا الشهر بصفة خاصة.
وهنا يتحدث سعيد سالم الهنائي خريج حديث بكلية العلوم فيقول: إن مظاهر، وعادات شهر رمضان في السلطنة تكتسب طبيعة خاصة ومميزة حتى وان اتفقت أو تشابهت مع غيرها من البلدان العربية والإسلامية في هذه المظاهر والعادات فلدينا المسحراتي الذي يوقظ الناس بعد الثانية من منتصف الليل تمهيدا لتجهيز، ثم تناول طعام السحور، ويتكون هذا الطعام من اللبن والأرز، وغيرها من المأكولات، أما طعام الإفطار فيبدأ كالعادة بالتمر المنقوع منذ الصباح ثم يؤكل «الهريس» وهو مكون من القمح، ويؤكل معه اللحم بالأرز، ويلي الإفطار مباشرة تناول أنواع كثيرة من الحلويات مثل «الكراميللا» ويرافقها من الفواكه كل من المانجو والبرتقال والموز والأخيرة فاكهة محببة ومفضلة عند الكثيرين.
أغنياء الولاية
وفي صور جميلة وطيبة من صور التكافل والتضامن الاجتماعي الذي حرصت عليه الشريعة الإسلامية الغراء تستضيف العائلات الثرية أو الأغنياء العديد من الناس من البسطاء، وتتم هذه الموائد الكثيرة طوال شهر رمضان في عدد من المساجد في كل ولاية، حيث توزع أطعمة ومأكولات ومشروبات يتبرع بها الأغنياء والقادرون، وأهل الخير، وهو ما يعكس صفة الكرم التي تتصف بها الشعوب العربية. ومن الأمور التي تشتهر بها غالبية القبائل في سلطنة عمان تلك المجالس التي يعقدها مشايخ، وزعماء القبائل ويتحدثون فيها في مختلف الأمور الدينية والاجتماعية، كما يلجأون إلى أوقات من السمر يسلو فيها الأطفال، والشباب، ويتسامرون وبصفة خاصة في المساء، وبالتحديد بعد صلاة التراويح التي يحرص عليها الغالبية العظمي من الشباب والكبار على حد سواء في سلطنة عمان. أما في الأندية الرياضية أو مراكز الشباب العمانية فتتحول خلال شهر رمضان الكريم إلى خلية نحل تعج بالنشاط والحيوية، وتمتلئ بالانشطة الدينية، والثقافية، والروحية، وتعقد فيها الأمسيات الشعرية، كما يلقي فيها الأدباء والشعراء الشباب عددا من قصصهم القصيرة وأشعارهم والتي يتولاها آخرون بالنقد والتحليل من الناحية الفنية.
وفي المساء وتحت الاضواء الكاشفة يمارس الشباب والأطفال ألواناً عديدة من الرياضة مثل كرة القدم والسلة والطائرة، وسباق الجري، والعدو، وغيرها.

[estghfr__alla]

يعطيج العافيه مبدعه

[الرحال]

بارك الله فيكِ .. أبدعتي

[geology-teacher]

بارك الله فيج ،،،، تسلمين لنا على المعلومات الممتعة والمفيدة

[طالبة مبدعة]

رمضان في اليمن.. عادات وتقاليد

http://www.almotamar.net/photo/05-10-07-1215099486.jpg
تختلف مظاهر استقبال شهر رمضان المبارك من بلد إسلامي إلى آخر فلكل عاداته وتقاليده وفي اليمن ينتظر اليمنيون وقت الإعلان عن رؤية هلال رمضان بلهفة تدفع البعض منهم إلى البقاء في المسجد عقب صلاة المغرب حتى يعود لأسرته بخبر دخول شهر رمضان المبارك ولا يكتفي بالتبشير بقدومه عبر مآذن المساجد وعبر الإذاعة والتلفزيون أيضاً.

فما أن يهل هلال الشهر حتى ترى البسمة ترتسم على شفاه الأطفال والآباء الذين استعدوا لاستقباله من خلال توفير المال اللازم لشراء احتياجات الأسرة خلال أيام شهر رمضان أما النساء فيتبارين في إظهار براعتهن في إعداد الأكلات الخاصة التي تعودت عليها الأسرة اليمنية في رمضان.
كما يسعى البعض الآخر من الأسر اليمنية أيضاً قبل حلول رمضان إلى تنظيف البيوت وتنظيمها والتسوق بشراء مستلزمات ما يحتاجونه من أغراض إذ يهتم رب الأسرة بترميم المنزل وتهيئته كي يكون ملائما للجو الروحاني لشهر رمضان.
في الريف يبيض الناس منازلهم بمادتي الجص والنورة اللتين تستخرجان من مناطق معينة في الجبال اليمنية وتصنع محلياً بطرق تقليدية.
بعض المناطق اليمنية تستقبل رمضان بما يسمى بالشعبانية أو الشعبنة وهي عند ثبوت رؤية هلال رمضان يبدأ الرجال في المساجد بالتهليل والتكبير والترحيب وأداء بعض الأناشيد الدينية المعروفة منذ القدم عبر مكبرات الصوت في المساجد .

أصناف الطعام في رمضان :
تزخر المائدة الرمضانية اليمنية بصنوف من الأطعمة والأشربة التي تعود عليها اليمنيين في شهر رمضان حيث يجسدون أعلى درجات الطيب والكرم في المساجد من خلال تقديم الإفطارات طيلة أيام رمضان فعند دخول وقت الإفطار يفطر اليمني بالتمر والماء أو القهوة،ثم يتوجه إلى المسجد لأداء صلاة المغرب ثم يعود إلى المنزل،حيث المائدة التي تحتوي مأكولات كانت ناتج تنافس النساء اليمنيات في محاولة للتميز خاصة وأن الأهل يتناوبون بشكل يومي في عزائم الإفطار فيما بينهم.
مائدة الإفطار اليمنية أخذت مكاناً راقياً بين الموائد العربية لتعدد أصنافها غير أن هناك وجبتان تكاد لا تخلو منهما أي مائدة في عموم اليمن هما (الشفوت،والشربة) فالأولى مصنوعة من رقائق خبر خاص واللبن والثانية مصنوعة من القمح المجروش بعد خلطه بالحليب والسكر أو بمرق اللحم حسب الأذواق،وهناك أيضاً الكبسة والسلتة والعصيده والسوسي وهي أفضل الوجبات لدى اليمنيين.
أما حلويات اليمن الرمضانية فهي خليط من الحلوى اليمنية والهندية كـ(بنت الصحن،والرواني،والكنافة، والعوامة،والقطائف،والشعوبية،والبسبوسة،والبقلا وة )التي أنتقل الكثير منها من الهند إلى اليمن من خلال التبادل التجاري الذي شهدته البلدين.
أغلب الأسر اليمنية تتناول الأطعمة في رمضان على الأرض إذ تبسط السفرة وتضع عليها الأطعمة والأشربة وخاصة في البيوت التقليدية.

رمضان في اليمن يحول النهار إلى ليل :
الشوارع والأسواق اليمنية في نهار رمضان تكون شبه خالية وكأنها منطقة مهجورة على عكس ما نراه في ليالي رمضان حيث المحال التجارية مفتوحة والشوارع تعج بالحركة والأسواق تكتظ برائديها من مختلف المناطق الريفية والحضرية وتزدان هذه الأسواق بشكل ملفت للنظر حيث يقوم التجار بعرض بضائعهم بشكل مرتب ومغر للناس وخاصة في الأسواق الشعبية أما المطاعم والمقاهي فتضع طاولات خاصة تعرض فيها أنواع الحلويات والمكسرات المقلية بالزيت كالسنبوسه والرواني والمقصقص والبقلاوه،والطعمية وو... الخ، حيث يكون الإقبال عليها كبيراً في رمضان .

التنظيم لأوقات العمل خلال رمضان :
توفر أوقات العمل للموظف اليمني ساعات لعبادة الله تعالى وساعات أخرى لتلبية حاجاته وأموره الخاصة
حيث يبدأ الدوام الرسمي في الساعة العاشرة صباحاً وينتهي تمام الساعة الثالثة عصراً ، أما الجهات التي وزعت مراحل العمل فيها لفترتين فتبدأ الفترة الثانية من الساعة التاسعة مساءً وحتى الساعة الواحدة صباحاً ونرى أوقات العمل في الليل تكون أكثر نشاطاً من النهار الذي يتحول إلى حالة جمود غير عادية.
الكثير من الأسر اليمنية تفضل قضاء شهر رمضان في القرى والأرياف التي ينتمي إليها الموظفون حيث يقدمون إجازات في شهر رمضان للسفر إليها مع أسرهم لقضاء شهر رمضان مع بقية أفراد العائلة هناك.

وللأطفال نصيبٌ في رمضان :
الأطفال في اليمن من اشد الفئات انتظارا لقدوم شهر رمضان الذي يعدونه مقياساً لمعرفة أن كانوا كباراً أم لا من خلال تنافسهم على الصيام فبعضهم يصوم حتى يقال أنه أصبح كبيراً والبعض الآخر يصوم أمام أقرانه و يأكل في الخفاء.

فالعادة بين الأطفال في رمضان أن القوي فيهم هو من أستطاع أن يصوم أطول وقت حيث وأن الأسرة اليمنية تقوم بتشجيع أطفالها على صيام رمضان ومن أسباب سعادتهم بقدوم شهر رمضان التي استجدت مؤخراً الاستمتاع بمشاهدة القنوات الفضائية بما فيها من مسلسلات رمضانية وحلقات أطفال ومسابقات دينية وثقافية وعلمية.

اقتناء فرصة ليالي رمضان :
عقب أداء صلاة التراويح ينتشر اليمنيون في الأسواق التي تتواجد فيها شجرة القات بكثرة ليأخذ كل منهم حاجته من أغصان القات،ومن ثم الاجتماع في مجلس أحد الأشخاص(المفرج أو الديوان) الذي خصص لتجمعهم فيجلسون فيه يمضغون القات ويدخلون في نقاشات اجتماعية،ودينية،وسياسية،وثقافية.

رمضان والمناسبات الاجتماعية :
تنعدم المناسبات الاجتماعية في اليمن خلال رمضان كالأعراس والحفلات فهو شهر توبة ومغفرة لا يسمح أن يصاحبه ترف ولهو وغناء، ومعظم اليمنيين يفضلون قضاء وقتهم في رمضان بتلاوة القرآن ومراجعة كتب الحديث والفقه وغيرها .

الأنشطة الرياضية والثقافية :
الأنشطة الرياضية الفعاليات الثقافية في اليمن تقل حدتها خلال أيام شهر رمضان المبارك إذ يتوجه عشاقها إلي القيام بأعمال الخير،وغيرها من الأعمال الأخرى وما إن يشرف رمضان على الانتهاء حتى تعود لمزاولة أنشطتها.

في اليمن القضاء يحترم روحانية رمضان :
أبناء اليمن في رمضان ينحون قضاياهم وخلافاتهم جانباً احتراماً وتقديراً لشهر التسامح والإخاء و المحاكم في اليمن تدرك ذلك وتجعل شهر رمضان أجازة قضائية و تلك عادة حميدة ينتهجها القضاء اليمني من خلال احترامه لروحانية شهر رمضان الكريم .
وكم تمنى أبناء اليمن بأن يكون العام كله رمضان حتى يعيش الجميع في إخوة ووئام وحب دائم .

يوقظ اليمنيون بعضهم البعض للسحور :
على الرغم من تعدد السهرات الرمضانية والتقاء الأقارب بالسحور مع وجود القنوات الفضائية المتنوعة إلا أن سماع المسحراتي بكل الأساليب اليمنية مثل ( ياصائم قوم اتسحر واعبد الدائم ) أو صوت الأذان ومدفع رمضان المنبهان لقدوم وقت السحور ولكن في بعض المناطق اليمنية يفضل أن يجتمع فيها الأقارب والجيران لتناول السحور في رمضان ومن ثم الذهاب إلى المسجد لأداء صلاة الفجر .
ويتناول اليمنيين في سحورهم المشروبات والأطعمة التقليدية الخاصة بهم دون غيرهم من العرب والمسلمين ، ومن تلك الأطعمة والأشر به : ( الفول،الكعك،بنت الصحن،العصائر وغيرها .

توجه اليمنيين إلى الخالق في رمضان :
تزداد المساجد بهجة وبريقاً وجلالاً خلال أيام رمضان وتمتلي بمرتاديها من الشباب والشيوخ والأطفال حيث تزود بالمصاحف الجديدة التي يأتي بها الكثير من فاعلي الخير والمحسنين .
ويعتكف طوال أيام رمضان في ساحات المساجد لتلاوة القرآن وذكر الله تعالى والدعاء والاستغفار لكن الغالبية منهم يعتكفون في العشر الأواخر لأنها أيام عتق من النار فالكل يتسابق لطاعة الله عز وجل والتوسل إليه بقلب خاشع.
و ليلة السابع والعشرون هي الأكثر إحياءً بين ليالي الوتر من العشر الأواخر ففيها يقبل العابدون على الله بصلاة التهجد والتهليل والتسبيح وقراءة القرآن.

حزن الوداع وفرحة العيد :
ما إن يشرف رمضان على الانتهاء حتى يرتسم الحزن على الوجوه لرحيل شهر الرحمة والمغفرة ومنهم من تنساب دموعه فراقاً لشهر رمضان وفي بعض المناطق اليمنية يرددون في الأيام الأخيرة من رمضان بأبيات شعرية تعودوا عليها من القدم .
لكن هذا الحزن تمحوه فرحة استقبال عيد الفطر المبارك،حيث تكرس الأسر اليمنية جهودها في توفير الملابس الجديدة لأبنائها وإعداد حلوى العيد للزائرين من الأقارب والأصدقاء لها لان الزيارات العائلية فيه تكون كثيرة جداً وتزداد في العيد أيضاً تبادل الهدايا وزيارة الأقارب وغيرها .

[geology-teacher]

بارك الله فيك يا الغالية

رحلة شيقة ومفيدة

يا الله يا الحلوة ،،، بنجهز موضوع بعنوان ( العيد في الدول الإسلامية )

[الرحال]

مجهود تشكر عليه أختنا .. المبدعة

الله يعطيكِ العافية ..

[طالبة مبدعة]

افا عليج يا الغاليه من عيوووني ،،


الف شكر لك الرحال عالمرور الكريم

[geology-teacher]

تسلمين يا الغالية ،، كلج ذوق